为深化网络餐饮全链条治理，补齐夜间监管短板，筑牢全时段食品安全屏障，近日，县市场监管局组织开展网络餐饮食品安全专项夜查行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

据悉，本次行动紧盯外卖消费集中、监管薄弱的夜间时段，采取随机抽查、突击检查的方式，直奔餐饮门店后厨开展全覆盖排查。执法人员重点检查经营资质是否齐全、食品原料采购储存是否规范、后厨环境卫生是否达标、餐用具清洗消毒是否到位、食品加工操作是否合规，逐项排查各类食品安全风险隐患，严厉整治线上线下经营不规范等问题，切实扫除监管盲区。不少市民表示，夜间外卖点餐需求大，部门深夜开展突击检查，有效打消了饮食安全顾虑，用餐更加安心。

“此次行动全程坚持零容忍、严执法，对发现的违法违规行为依法严肃查处，以精准监管形成有力震慑，倒逼餐饮商户严格落实食品安全主体责任，规范诚信经营。”县市场监管局相关负责人表示，将固化夜间巡查机制，推动网络餐饮监管常态化、长效化，畅通群众举报渠道，构建多元共治的监督格局，持续织密筑牢全天候食品安全防护网。