为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，通榆镇统筹市场监管、镇应急办、各村（社区）网格员力量，在全镇范围内开展夏季食品安全专项整治行动，通过全域排查、精准执法、广泛宣传，全方位消除季节性食品安全隐患。

加强统筹部署，压紧压实属地监管责任。镇党委、政府第一时间召开夏季食品安全专项整治工作部署会，明确整治目标、排查范围、工作时限，建立“班子成员包片、职能部门包村（社区）、村（社区）网格兜底”的责任体系，聚焦农贸市场、餐饮门店、校园商超、农村宴席四大重点，建立监管清单。同步组织各村（社区）食品安全协管员开展业务培训，明确临期食品排查、聚餐报备、日常巡查等工作规范，层层签订食品安全监管责任书，推动经营主体、村（社区）监管、行业主管三方责任落地落细，形成齐抓共管的食安防控格局。

开展拉网排查，靶向整治重点领域隐患。专项检查组采取逐街逐村、全覆盖无死角模式，对全镇经营场所开展拉网式检查，聚焦夏季高风险品类与薄弱点位精准发力。紧盯流通经营环节，对镇上超市、农资副食店、集市摊位开展核查，重点查验冷饮、卤味熟食、生鲜果蔬、散装零食，仔细核对进货台账、索证索票，严查过期、变质、“三无”及山寨食品，督促商户及时清理临期商品，规范冷藏储存设备运行。紧盯餐饮服务场所，全覆盖检查餐馆、小吃店、校园食堂，逐项核查从业人员健康证、后厨消毒流程、三防设施配备情况，整改生熟混放、餐具消杀记录缺失、环境卫生脏乱等问题，推行小型餐饮“明厨亮灶”规范化管理。紧盯农村集体聚餐，严格落实红白喜事宴席提前报备制度，网格员上门核查食材来源、加工场地、储存条件，现场指导主办方把好食材烧熟煮透、做好剩余饭菜冷藏存放，杜绝群体性食源性疾病发生。紧盯校园周边业态，全面清查校园小卖部、流动摊贩，严厉处罚售卖劣质辣条、高糖冷饮等不合格儿童食品行为，净化青少年饮食消费环境。 

针对排查发现的储存不规范、台账记录不全等轻微问题，执法人员现场指导立即整改；对过期食品、无证经营等突出问题当场下达整改通知书，建立隐患台账，实行整改、复查、销号系统化管理，做到隐患不消除、监管不松手。 

深化科普宣传，构建全民共治防护网络。坚持排查整治与宣传引导同步推进，线上线下多渠道普及夏季食品安全知识。线上依托村民微信群推送高温饮食科普、变质食品辨别、消费维权小常识；线下利用村村通广播循环播报安全提示，网格员、志愿者进村入户发放宣传彩页，在集市、村部、商超悬挂宣传横幅。活动现场工作人员结合典型案例，向经营户宣讲食品安全法律法规，督促落实“日管控、周排查、月调度”主体责任；向广大群众科普生熟分开、剩饭彻底加热、不购买流动摊点无保障熟食等实用知识，公布镇食安举报热线，鼓励群众主动举报违法经营行为，营造人人监督食品安全的浓厚氛围。 

下一步，该镇将持续巩固专项整治成效，加密高温时段常态化巡查频次，定期开展“回头看”，常态化组织食品安全科普宣传，健全长效监管机制，以严实举措守住夏季食品安全底线，全力保障辖区群众身体健康和饮食安全。