滨海县市场监督管理局组织了九月份食品专项抽检。根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》(总局令第11号)等法律法规,现将我局此次食品安全监督抽检的相关信息公告如下:
一、基本情况
本次监督抽检检验机构为滨海县综合检验检测中心,普研(上海)标准技术服务股份有限公司、上海德诺产品检测有限公司、江苏华测品标检测认证技术有限公司和谱尼测试集团江苏有限公司。本次抽检涉及食用农产品、肉制品、饮料、饼干、酒类、食品添加剂、糕点、水产制品、炒货食品及坚果制品、速冻食品、调味品、糖果制品、餐饮具等共11类重点食品共计1119批次,其中抽样检验项目合格样品1097批次,不合格样品22批次,总体合格率为98.03%。其中食用农产品抽检共抽检155批次,食用农产品抽检不合格14批次,不合格率为9.03%。(详见附件)。
二、不合格产品处置情况
本次共抽检不合格食用农产品14批次,糕点2批次,速冻食品1批次,调味品1批次,饼干1批次,餐饮具3批次(详见附
件)。针对抽检不合格的产品,我局已交办相关分局依法予以查
处,并将向社会公布核查处置情况。
三、部分不合格项目小知识
1、酸价
酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。
《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099—2015)中规定,糕点中的酸价(以脂肪计)(KOH)应不超过5mg/g。
造成酸价不合格的主要原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
2、苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。
四、消费提示
针对疫情防控期间网络订餐相对增加这一现状,为全面防控食品安全风险,省市场监管局提示如下:
(一)网络订餐平台
1.严格配送管理,送餐人员要保持个人卫生、佩戴口罩,严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等症状的人员上岗。配送站点、
配送箱等要做到清洁卫生,每日消毒,确保配送过程食品不受污染。提倡“无接触配送”及外卖封签,尽量避免面对面送取餐。
2.加强商户管理,严禁不符条件的餐饮服务提供者上线经营,对卫生条件差、不符食品安全要求的及时采取下线处理;发现存在食品安全违法行为的,应及时制止,并向市场监管部门报告。
3.落实主体责任,建立完善入网审查、食品安全自查、投诉举报处理等制度,主动接受社会监督。
(二)入网餐饮服务提供者
1.必须依法取得经营许可,并按照核准的经营项目从事经营活动,禁止超范围经营。按规定在网络主页面醒目位置公示相关信息,并保证公示画面清晰,容易辨识。
2.严格按操作规范进行加工制作,严禁在餐饮服务场所饲养畜禽和宠物,严禁加工活禽和野生动物,严禁有发热、咳嗽、腹泻、咽部炎症等病症的人员上岗。保持加工经营场所清洁卫生和空气流通,定期对环境及设备设施进行消毒。
3.严格餐饮食品包装,餐具和包装材料应清洁、无毒并符合国家标准。
(三)广大消费者
1.注重自我保护,订餐前要了解有关信息,不向无证无照、证照等信息不全的供餐者订餐。尽量选择食品安全量化等级较高、距离较近、短时间内可送达的餐饮服务提供者订餐。
2.注意收餐安全,检查餐食包装是否完好、清洁,是否与订单一致,是否受到污染或出现变质,否则可以拒收。收餐后及时
就餐,不要长时间存放。
3.提高维权意识,注意留存消费小票、发票或页面截图等相关凭证,一旦发现食品安全问题,及时拨打投诉举报电话12315。
特此公告。
附件:不合格产品信息
滨海县市场监督管理局
2020年11月6日
附件
不 合 格 产 品 信 息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽检单位名称 | 被抽检单位地址 | 标称产品名称 | 生产日期或批号 | 规格（包装规格） | 不合格项目 | 标准值 | 实测值 | 检验结果 |
1 | / | / | 滨海县东坎街道绍伟蔬菜销售点 | 滨海县东坎街道城中商贸市场B5-2号 | 芹菜 | 2020/9/23 | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 1mg/kg | 1.2mg/kg | 不合格 |
2 | / | / | 滨海县正红镇真森商店 | 滨海县正红镇复兴正红路南侧 | 青菜 | 2020/9/23 | / | 毒死蜱 | 0.1mg/kg | 0.12mg/kg | 不合格 |
3 | / | / | 滨海县正红镇真森商店 | 滨海县正红镇复兴正红路南侧 | 芹菜 | 2020/9/23 | / | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 1mg/kg | 1.1mg/kg | 不合格 |
4 | 浙江原点食品有限公司 | 衢州市衢江区春苑中路7号 | 滨海县东坎街道良建冷冻食品门市部 | 滨海县东坎街道中市南路100号2幢113室 | 荞麦风味窝窝头（速冻、无馅类） | 2020/8/6 | 235克（10个）/袋 | 菌落总数 | n=5,c=1,m=10000,M=100000/CFU/g | 28000;21000;18000;26000;20000/CFU/g | 不合格 |
5 | 阜宁县阜名食品厂 | 盐城市阜宁县沟墩镇大唐村 | 滨海县蔡桥镇家家惠超市 | 滨海县蔡桥镇汛坎路462号 | 五仁味广式月饼 | 2020-09-11 | 散装称重 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | ≤ 0.5g/kg | 0.585g/kg | 不合格 |
6 | / | / | 盐城悦之家超市滨海县八滩加盟店 | 滨海县八滩镇解放路68号（原副食品厂内） | 豇豆 | 2020-09-22 | 散装称重 | 氟虫腈 | ≤ 0.02mg/kg | 0.032mg/kg | 不合格 |
7 | / | / | 滨海县八滩镇兴国商店 | 滨海县八滩镇八滩中路75号 | 上海青 | 2020-09-22 | 散装称重 | 毒死蜱 | ≤ 0.1mg/kg | 0.21mg/kg | 不合格 |
8 | / | / | 滨海县陈涛镇爱客超市 | 江苏省盐城市滨海县陈涛镇郭集村街北组12号 | 鸡蛋 | / | / | 恩诺沙星；氧氟沙星 | 不得检出；不得检出 | 47.6μg/kg；2.15μg/kg | 不合格 |
9 | 龙海优麦嘉食品有限公司 | 福建省龙海市海澄镇仓头村 | 江都市仙女世纪华联超市滨海县樊集乡加盟店 | 江苏省盐城市滨海县樊集乡堆南街 | 香葱苏打饼干（香葱味） | 2020-07-11 | / | 过氧化值 | 0.25g/100g | 0.43g/100g | 不合格 |
10 | / | / | 左红芹 | 滨海县东坎镇城南农贸市场 | 黄豆芽 | 购进日期：2020.9.21 | / | 6-苄基腺嘌呤(6-BA) | 不得检出 | 132μg/kg | 不合格 |
11 | / | / | 盐城市欧尚生活超市滨海加盟店 | 江苏省盐城市滨海县城海滨大道180号-1-119室 | 黑芝麻 | 购进日期：2020.9.18 0:00:00 | / | 酸价(以脂肪计) | ≤3mg/g | 5.1mg/g | 不合格 |
12 | / | / | 滨海县东坎镇徐茂青粮油店 | 江苏省盐城市滨海县城玉龙市场118号 | 黑芝麻 | 购进日期：2020.9.19 | / | 酸价(以脂肪计) | ≤3mg/g | 4.5mg/g | 不合格 |
13 | / | / | 滨海县东坎镇正陈杂粮店 | 滨海县城玉龙农贸市场内 | 黑芝麻 | 购进日期：2020.9.19 | / | 酸价(以脂肪计) | ≤3mg/g | 4.7mg/g | 不合格 |
14 | / | / | 滨海大润发商业有限公司 | 江苏省盐城市滨海县人民中路62号（仓库地址：江苏省盐城市滨海县人民中路62号） | 豇豆 | 购进日期：2020.9.22 0:00:00 | / | 灭蝇胺 | 1.5mg/kg||≤0.5mg/kg | 1.5mg/kg | 不合格 |
15 | / | / | 滨海县美特佳超市 | 江苏省盐城市滨海县东坎镇港城路99号欧堡利亚商业B幢117、118室 | 黑芝麻 | 购进日期：2020.9.22 0:00:00 | / | 酸价(以脂肪计) | ≤3mg/g | 3.5mg/g | 不合格 |
16 | / | / | 滨海县永洲超市 | 江苏省盐城市滨海县现代农业产业园区大套路82号 | 黑芝麻 | 购进日期：2020.09.13 | / | 酸价(以脂肪计) | ≤3mg/g | 6.0mg/g | 不合格 |
17 | 阜宁县德洋食品有限公司 | 阜宁县阜益路88-65号 | 滨海县来旺发超市 | 江苏省盐城市滨海县现代农业产业园区套坎路7-1号 | 无蔗糖月饼 | 生产日期：2020.09.01 | 340克/盒 | 脱氢乙酸 | ≤0.5g/kg | 0.674g/kg | 不合格 |
18 | 泰州味卓食品有限公司 | 兴化市大垛镇工业集中区 | 滨海县东坎街道良琪商行（二店） | 江苏省盐城市滨海县万锦豪庭9幢101、201 | 鸡精调味料 | 生产日期：2019.08.18 | 408克/袋 | 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠 | ≥35.0g/100g | 30.6g/100g | 不合格 |
呈味核苷酸二钠 | ≥1.10g/100g | 0.571g/100g | |||||||||
19 | / | / | 滨海县滨淮农场学校 | 江苏省盐城市滨海县滨淮农场龙泉路6号 | 调羹 | 2020/9/8 | / | 大肠菌群 | 不得检出 | 检出 | 不合格 |
20 | / | / | 滨海县滨淮镇小海酸菜鱼馆 | 江苏省盐城市滨海县滨淮镇滨淮新城5号楼一层 | 碗 | 2020/9/8 | / | 大肠菌群 | 不得检出 | 检出 | 不合格 |
21 | / | / | 滨海县滨淮镇程兰饭店 | 江苏省盐城市滨海县滨淮镇新岭街 | 筷子 | 2020/9/8 | / | 大肠菌群 | 不得检出 | 检出 | 不合格 |
22 | / | / | 淮安大润发超市滨海县正红加盟店 | 滨海县正红镇孟陶路南侧29号 | 韭菜 | 2020/9/28 | / | 腐霉利 | 0.20mg/kg | 0.28mg/kg | 不合格 |