为切实做好保障老百姓“米袋子”、“菜篮子”等重点食品质量安全工作，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，结合我县实际，滨海县市场监督管理局组织了十月份食品安全监督性抽检。根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第11号）等法律法规，现将我局此次食品安全监督抽检的相关信息公告如下：

一、基本情况

本次监督抽检检验机构为县综合检测中心、中检溯源江苏技术服务有限公司、钛和中谱检测有限公司、青岛海润农大检测有限公司、青岛中一监测有限公司。本次抽检涉及食用农产品、豆制品、调味品、肉制品、粮食加工品、淀粉及淀粉制品、饼干、酒类、餐饮食品、速冻食品、食糖、糕点、薯类和膨化食品、食用油等14类重点食品共计490批次，食用农产品112批次。抽样检验不合格食品中食用农产品23批次，主要原因是农残超标。

二、部分不合格目小知识

1、氯吡脲

氯吡脲是一种新型高效植物生长调节剂，即化学合成的植物膨大剂，收获前需要有一段时间的休药期。猕猴桃样品中检出氯吡脲超标的原因，可能是在将近采收的猕猴桃树上不当使用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）中规定，氯吡脲在猕猴桃中最大残留限量为0.05mg/kg。

2、吡虫啉

吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右，药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好，主要用于防治刺吸式口器害虫。

三、消费提示

土豆食用小知识

土豆又叫马铃薯，是世界第四大粮食作物，但是它总喜欢混在蔬菜堆里。近年来，吃发芽的土豆中毒事情时有发生，这是因为土豆除了含有大量的淀粉、蛋白质、糖类等物质以外，还含有一些有毒生物碱龙葵素，又叫龙葵碱。

一、为什么土豆中会含有龙葵碱？

有研究认为茄科植物体内之所以含有这类生物碱是为了防止被昆虫和动物们吃掉，所以土豆新长出的嫩芽嫩叶和未成年果实里的含量会更高一些。一般情况下，100g的土豆中会含有3－10mg左右的龙葵素，而且基本都存在土豆皮里，这点含量是不足以引起中毒反应的，但一旦土豆开始发芽，它体内的龙葵素含量就会比正常情况下高出5－8倍，特别是幼芽和芽眼部分含量最高、毒性最大，正常人体一次性食入龙葵碱0.2—0.4g即可引起急性中毒。

二、土豆中毒反应有哪些？

保存不当的土豆会发芽变绿，食用了发芽变绿的土豆大概在15分钟到2个小时后就会有中毒反应，刚开始会觉得嘴里以及喉咙的部位有点发痒发麻或灼热感，然后上腹部开始疼痛，继而出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等情况，再严重一些甚至会抽搐、昏迷、心脏衰竭、呼吸中枢麻痹然后死亡。

如果中毒比较轻的话，一般2个小时就会自动痊愈；如果症状比较严重，就必须去医院了。所以以后遇到发了芽的土豆尽量不要吃，发芽不多实在要吃的话建议把发芽的地方挖掉，把皮全部削掉，砍去发青的部分，再在冷水里泡半个小时，然后充分炒熟后再加点醋，龙葵素遇醋易分解，这样就可以避免中毒了。

三、分享土豆保存小窍门

1、黑色塑料袋避光保存法：将土豆放入黑色塑料袋，扎紧袋口放置在阴凉干燥处保存。

2、小苏打保存法：将空纸箱铺上报纸，撒上一些小苏打，将土豆放入纸箱后盖好箱口，放置在阴凉通风处。报纸可吸潮，小苏打能有效抑制土豆发芽。

3、苹果保存法：将新鲜的土豆和苹果一起放入塑料袋中，排净空气，扎紧袋口即可。苹果能够释放出乙烯气体，能有效防止土豆发芽，同时还有保湿的作用。

特此公告。

附件1：合格产品信息.docx

附件2：不合格产品信息.docx

2023年11月26日