为切实做好保障老百姓“米袋子”、“菜篮子”等重点食品质量安全工作，及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，结合我县实际，滨海县市场监督管理局组织了八月份食品安全监督性抽检。根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》（总局令第11号）等法律法规，现将我局此次食品安全监督抽检的相关信息公告如下：

一、基本情况

本次监督抽检检验机构为县综合检测中心、中检溯源江苏技术服务有限公司、钛和中谱检测有限公司、青岛海润农大检测有限公司、青岛中一监测有限公司。本次抽检涉及食用农产品、糕点、调味品、豆制品、方便食品、酒类、糖果制品、餐饮食品、冷冻饮品、水产制品、炒货食品及坚果制品、肉制品（含卤菜店）、蛋制品、食品添加剂、茶叶及相关制品、食糖、淀粉及淀粉制品、儿童食品等18类重点食品共计524批次，食用农产品125批次。抽样检验不合格食品中食用农产品4批次，主要原因是农残超标。

二、部分不合格项目小知识

1、丙溴磷

丙溴磷是一种不对称有机磷杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，杀虫谱广，能防治棉花、蔬菜害虫和螨类。丙溴磷因为杀虫速度快，柑橘上常做杀螨剂使用。丙溴磷不合格的原因可能是由于农药施药量过大、使用频率过高或者未严格执行农药停药期急于上市而造成超标。

2、噻虫胺

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg；噻虫嗪在根茎类蔬菜（芜菁除外）中的最大残留限量值为0.3mg/kg。豇豆和姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

三、消费提示

“奶酪棒”你会选吗？

近年来，奶酪棒这一网红零食深受家长和小朋友们的青睐。厂家和各大动画片联名合作，使用热门动画片人物包装更让小朋友们爱不释手，健康营养的配料也让家长们心甘情愿掏腰包。但面对市场上琳琅满目、价格高昂的奶酪棒家长真的会选择吗？

一、何为奶酪棒

“奶酪棒”这个名字很容易让人误以为它就是奶酪。先来了解一下什么是奶酪吧。干酪俗称奶酪，是由牛奶经发酵制成的一种营养价值很高的食品。GB5420－2021《食品安全国家标准 干酪》对干酪做出如下定义：成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品，其中乳清蛋白／酪蛋白的比例不超过牛（或其他奶畜）乳中的相应比例（乳清干酪除外）。简单来说就是一种乳浓聚物，其基础干固物主要是蛋白质，实际是酪蛋白和脂肪。而奶酪棒的真面目实际上是以奶酪为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的食品。通俗地说是奶酪棒就是一种奶酪的再制品，当然也是乳制品。

二、市面上奶酪棒种类

市面上奶酪棒执行标准为GB25192－2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》，分为再制干酪和干酪制品两种类型。其中再制干酪是以干酪（比例大于50％）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品是以干酪（比例15％～50％）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的食品。不难发现再制干酪和干酪制品的根本区别在于使用的干酪的比例不同。因此GB25192－2022《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》标准中要求食品标签应明确标识干酪使用比例以及标明“再制干酪”或“干酪制品”。再制干酪也可称为“再制奶酪”。干酪制品也可称为“奶酪制品”。

三、如何选购奶酪棒

学会看配料表是关键。不仅是买奶酪棒，买食品首先就是要看配料表。通常配料表的前三项就是这个食品的主要原料，配料表越靠前含量越高。以奶酪棒为例：食品配料表排在第一位是水，甚至奶油也排在干酪前面，说明奶酪含量不高。若标签标注“再制干酪”或“再制奶酪”，是以干酪（比例大于50％）为主要原料。选购建议：a．同等价格下优选食品类型为再制干酪的食品。b．优选配料表中干酪排名靠前食品。总而言之，家长们对于奶酪棒的选择可以秉持着这是一款零食而非营养品的看法去挑选，切勿被商家的过度宣传所吸引。

特此公告。

附件1：合格产品信息.docx

附件2：不合格产品信息.docx

2023年10月9日